Mojo pork este o bucată de carne de porc găsită în bucătăria cubaneză, preparată prin marinarea prealabilă într-un amestec de suc de portocale și ierburi aromatice. Aceasta este recunoscută pentru aroma sa distinctivă și se folosește în special pentru a pregăti celebrul sandwich cubano, dar poate fi servită și ca fel principal, însoțită de garnitură.
Sursa: G4food.ro
