Pâinea, din ce în ce mai scumpă: industria de panificație, sufocată de costurile energiei și riscul scumpirilor
Industria de panificație din România se confruntă cu o criză majoră, generată de creșterea explozivă a costurilor cu energia și combustibilii. Ionuț Ilie, CEO-ul Bimbo România, avertizează că, în lipsa unor măsuri de sprijin, scumpirea pâinii este inevitabilă. Acesta a subliniat impactul direct al fluctuațiilor de prețuri asupra unei industrii deja puse la încercare.
Compania Bimbo România produce lunar aproximativ 18.000 de tone de pâine și distribuie produsele în peste 25.000 de puncte de vânzare, ceea ce implică un consum energetic și logistic semnificativ. Structura prețului pâinii arată o dependență clară de costurile energetice. Aproximativ o treime din prețul final este reprezentată de costul ingredientelor, o treime de combustibili și transport, iar restul de salariile angajaților.
Optimizări interne, dar marja de manevră limitată
Producătorii de pâine încearcă să atenueze efectele crizei prin optimizări interne și eficientizarea costurilor, însă marja de manevră este limitată. „Optimizăm tot ce se poate, dar dacă prețul gazului crește semnificativ, impactul va fi inevitabil”, a declarat Ionuț Ilie.
Industria se confruntă cu o piață energetică volatilă, ceea ce complică și mai mult situația. Estimările din industrie, inclusiv cele ale ROMPAN, indică o posibilă creștere de până la 10% a prețului pâinii. Această situație vine într-un moment în care și consumul de pâine scade.
Consumatorii, atrași de produse mai ieftine și cu valoare nutritivă mai mică
Pe lângă presiunea asupra prețurilor, industria se confruntă și cu o scădere a consumului. Datele arată o reducere de 1,5% până la 3% a volumului consumat în ultimele luni, o tendință care pare să continue. Această schimbare este vizibilă și în comportamentul consumatorilor. Tot mai mulți clienți aleg produse mai ieftine.
„Oamenii intră într-un mod de economisire și își ajustează bugetele în funcție de incertitudinile economice”, explică șeful Bimbo România. Situația din Orientul Mijlociu, contextul geopolitic actual, afectează direct viața de zi cu zi a românilor. De la costurile energiei până la prețul pâinii, efectele se resimt deja.
În contextul actual, fără măsuri concrete, consumatorii români vor resimți direct efectele.
Sursa: Playtech.ro
