Conform StartupCafe: Tânără ieșeancă dezvoltă afacere de familie cu conserve artizanale, sprijinită de BT Mic
Iosefina Chiriac, o antreprenoare de 26 de ani din Iași, a transformat pasiunea pentru gusturile copilăriei într-o afacere de succes: „Vechile Obiceiuri”. Brandul local de conserve din legume și fructe, lansat oficial în 2021, se bazează pe principiile producției artizanale, folosind rețete proprii și serii mici, exact ca la mama acasă.
Absolventă a Facultății de Medicină Veterinară din Iași, Iosefina, alături de mama sa, a pornit la drum în 2016, vânzând produse din cămara proprie în Piața Agroalimentară Păcurari. Succesul inițial și cererea clienților au motivat-o să dezvolte afacerea. În 2021, cu sprijinul Grupului de Acțiune Locală Ștefan cel Mare, a reușit să acceseze o finanțare europeană, punând bazele brandului „Vechile Obiceiuri” în forma sa actuală.
Extindere necesară, finanțare rapidă
Pe măsură ce afacerea a crescut, a apărut și necesitatea extinderii spațiului de prelucrare. Pentru acest pas important, Iosefina a apelat la soluțiile de finanțare oferite de BT Mic. Procesul a fost unul simplu și eficient, desfășurat integral online. „Procesul de obținere a finanțării a fost foarte simplu. Totul s-a desfășurat online: am trimis actele, iar în câteva zile am primit răspunsul. Am semnat, a fost totul perfect. A fost ideal, nici nu mă așteptam să meargă atât de repede și atât de ușor”, a declarat tânăra antreprenoare.
Banca Transilvania, prin BT Mic, oferă antreprenorilor acces la finanțări rapide și flexibile de până la 300.000 de lei, destinate achiziției de echipamente, modernizării spațiilor de lucru sau asigurării continuității activității.
Gustul autentic, misiunea „Vechile Obiceiuri”
„Vechile Obiceiuri” pune accent pe rețete proprii și gustul autentic al copilăriei, respectând tradiția. Sortimentele populare includ zacuscă de ghebe, de vinete și de hribi, dar și salate inovatoare, precum cea de crudități cu muștar sau de ghebe cu oțet și ceapă. Gama de dulceațuri este variată, cele mai căutate fiind dulceața de cireșe amare, dar și cele de ardei iuți sau morcov.
Afacerea se menține în sfera producției artizanale, cu serii mici și o durată de valabilitate de aproximativ un an. De exemplu, producția de zacusca de gogoșar este limitată la aproximativ 600 de borcane anual, iar stocurile se epuizează rapid. Pe lângă prezența în piața din Păcurari, produsele „Vechile Obiceiuri” pot fi găsite și pe platforme online precum eMAG și Trendyol, iar recent a fost lansat și website-ul oficial al brandului.
Provocări și viziune de viitor
Unul dintre obiectivele principale ale Iosefinei este integrarea completă a producției, de la materia primă la produsul finit. În prezent, o parte din materie primă provine din producție proprie, iar diferența este completată de la producători locali. Planul pe termen mediu vizează ca întreaga materie primă să provină din surse proprii, pentru un control total asupra procesului.
Digitalizarea afacerii și extinderea în mediul online au reprezentat o provocare importantă, care a implicat etape precum realizarea imaginilor produselor și gestionarea primelor comenzi online. Deși au existat și incidente, precum borcane sparte, acestea au contribuit la perfecționarea proceselor.
„Cel mai util sfat pe care l-am primit a fost să nu aștept niciodată momentul potrivit, pentru că acesta s-ar putea să nu apară. Să iau totul pas cu pas și să nu mă stresez, pentru că provocări vor exista întotdeauna”, a mărturisit Iosefina. Ea a subliniat importanța vederii eșecurilor ca pe etape firești de dezvoltare.
În prezent, echipa „Vechile Obiceiuri” este formată din Iosefina, mama sa și un angajat, iar perioada august-octombrie este cea mai aglomerată, dedicată coacerii legumelor și pregătirii conservelor. Următorul obiectiv major al afacerii este atingerea controlului complet asupra fluxului tehnologic, de la planta până la borcan.
Sursa: StartupCafe
