ANPC: Nereguli majore în bucătăriile restaurantelor, după controalele din această săptămână
Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a raportat descoperiri alarmante în urma controalelor efectuate în această săptămână în unitățile de alimentație publică. Inspectorii au constatat deficiențe semnificative în spațiile de preparare a alimentelor, punând sub semnul întrebării siguranța alimentară a consumatorilor. Un comunicat de presă emis sâmbătă a detaliat constatările, subliniind amploarea problemelor. Aceste verificări au scos la iveală nerespectarea unor norme esențiale privind igiena și calitatea produselor.
Probleme grave de igienă și depozitare
Printre principalele nereguli identificate se numără lipsa curățeniei corespunzătoare în bucătării, utilizarea unor echipamente deteriorate și existența unor condiții de depozitare improprii pentru alimente. Inspectorii au descoperit frecvent produse expirate sau neconforme cu cerințele legale. “Am constatat probleme majore legate de igiena spațiilor de lucru, cu acumulări de grăsime, resturi alimentare și prezența insectelor,” au menționat reprezentanții ANPC în comunicat. Aceste constatări ridică semne de întrebare cu privire la modul în care sunt gestionate riscurile alimentare în astfel de unități.
De asemenea, s-au evidențiat deficiențe în ceea ce privește respectarea lanțului alimentar, de la recepția materiilor prime până la servirea preparatelor. S-au descoperit practici neconforme, cum ar fi utilizarea unor ingrediente cu proveniență incertă sau manipularea necorespunzătoare a alimentelor. „Am identificat cazuri în care nu se respectă temperaturile de depozitare recomandate pentru anumite produse, ceea ce poate conduce la proliferarea bacteriilor și la riscuri pentru sănătatea consumatorilor,” se arată în comunicat. Aceste aspecte sugerează o lipsă de responsabilitate din partea operatorilor economici și o ignoranță a normelor în vigoare.
Sancțiuni și măsuri de remediere
ANPC a anunțat că, în urma controalelor, au fost aplicate sancțiuni contravenționale, inclusiv amenzi și suspendarea temporară a activității unor unități. Totodată, inspectorii au impus măsuri de remediere, precum curățarea și igienizarea spațiilor, înlocuirea echipamentelor defecte și retragerea produselor neconforme. “Prioritatea noastră este să protejăm consumatorii și să asigurăm un nivel ridicat de siguranță alimentară,” au declarat reprezentanții autorității. Aceștia au subliniat importanța respectării normelor și efectuarea controalelor periodice.
Ca parte a eforturilor de a crește gradul de conformare, ANPC intenționează să intensifice controalele în perioada următoare și să colaboreze cu autoritățile competente pentru a îmbunătăți legislația relevantă. De asemenea, se vor face demersuri pentru a informa și educa consumatorii cu privire la drepturile lor și la modalitățile de a sesiza eventualele nereguli. Inspectorii ANPC vor continua controalele în unitățile de alimentație publică din întreaga țară pe tot parcursul săptămânii viitoare.
Sursa: Capital
