Prețurile uleiului de măsline au înregistrat o reducere semnificativă după mai bine de patru ani de creșteri continue, indică cele mai recente statistici Eurostat. După un avans alarmant de 78% între 2022 și 2024, consumatorii din Uniunea Europeană au resimțit, în 2025, o reducere de 23% în costul acestui condiment esențial în bucătărie, marcând astfel o schimbare aparent temporară în tendințele prețurilor.
O creștere explozivă în contextul economic global
Uleiul de măsline, marginea celor mai tradiționale și sănătoase uleiuri din Europa, a traversat o perioadă tumultoasă în ultimele două ani. Factori precum creșterea costurilor de producție cauzată de prețurile ridicate ale energiei, secetă prelungită în regiunile de producție și probleme logistice globale au dus la jonglerii costisitoare în lanțul de aprovizionare. Între 2022 și 2024, prețul mediu a crescut aproape de două ori, făcându-l inaccesibil pentru mulți consumatori și înlocuind, adesea, uleiul de măsline cu alternative mai ieftine.
Cifrele arată o perturbare semnificativă în această piață: în anumite țări, creșterile au fost și mai dramatice, atingând chiar niveluri de peste 100%. Această ascensiune a prețurilor a avut, inevitabil, un impact asupra consumului și asupra industriei alimentare, în special în țările cu o tradiție solidă în utilizarea uleiului de măsline, precum Spania, Italia și Grecia.
Reculul din 2025 – o speranță pentru consumatori
După patru ani de majorări continue, scăderea de 23% a prețurilor în 2025 aduce un nou suflu pe piața europeană. Acest declin a fost mai accentuat în mai multe state membre, cei mai mari producători fiind cei care au contribuit la această schimbare. “Este prima zi bună pentru consumatori după o perioadă lungă de diferențe de preț și incertitudini pe piața uleiului de măsline,” afirmă analiști din sector.
În timp ce factorii care au cauzat inițial această explozie de prețuri sunt în continuare sub supraveghere, speculațiile indică o ajustare naturală în piață, posibil impulsionată de recoltă bună în regiunile de producție și revitalizarea lanțurilor de distribuție. Cu toate acestea, specialiștii avertizează că fluctuațiile sunt de așteptat să continue, fiind influențate de condițiile climatice și de politicile comerciale ale Uniunii.
Perspective pentru piețele viitoare
Economiștii și experții în agricultură privesc cu prudență această recuperare parțială, anticipând că prețurile uleiului de măsline vor rămâne volatile în următoarele luni. Investițiile în sustenabilitate și tehnologii agricole noi ar putea, pe termen mediu, stabiliza prețurile și garanta o aprovizionare mai sigură.
Pentru consumatori, această scădere aduce, cel puțin temporar, o șansă de a reveni la utilizarea conștientă și moderată a uleiului de măsline, în condițiile în care fluctuațiile pieței rămân o caracteristică a industriei. Pe termen lung, perspectivele rămân incerte, dar o dată cu relansarea sectorului, industria s-ar putea adapta pentru a face față atât provocărilor climatice, cât și celor comerciale, asigurând astfel un echilibru în preț și calitate.
