Conform Csid.ro: Cel mai nesănătos pește, dezvăluit de MIHAELA BILIC
MIHAELA BILIC, renumit medic nutriționist, a atras atenția asupra unui aspect important legat de consumul de pește, considerat pe scară largă un aliment de excepție pentru sănătate. Deși proteinele de înaltă calitate, vitaminele și acizii grași Omega-3 fac din pește o alegere excelentă, nu toate speciile oferă același profil nutrițional benefic. Există, se pare, și opțiuni pe care ar trebui să le evităm.
Ce speciilor de pește ar trebui să fim atenți
Nutriționistul a subliniat că, în pofida reputației sale, anumite tipuri de pește pot fi mai puțin recomandate, în special din cauza riscurilor asociate cu poluarea mediului acvatic. Acestea pot acumula substanțe nocive, precum metale grele, care, în timp, pot afecta sănătatea umană. Astfel, alegerea speciei potrivite devine esențială pentru a beneficia cu adevărat de avantajele consumului de pește.
Majoritatea românilor consumă pește săptămânal, conform datelor, ceea ce face ca recomandările privind alegerea corectă să fie cu atât mai relevante. Informarea corectă despre proveniența și tipul de pește consumat poate face diferența între un aliment hrănitor și unul care ar putea prezenta riscuri. Este important să privim dincolo de recomandarea generală și să ne informăm asupra detaliilor specifice fiecărei specii.
Implicațiile pentru sănătate ale consumului de pește
Acizii grași Omega-3 din pește sunt cunoscuți pentru rolul lor în protejarea sistemului cardiovascular și pentru beneficiile asupra funcției cognitive. Totuși, acumularea de mercur și alte toxine în anumite specii poate anula aceste efecte pozitive, transformând un aliment sănătos într-unul potențial dăunător. MIHAELA BILIC a subliniat importanța conștientizării acestui risc.
Un studiu recent indică faptul că anumite tipuri de pește, bogate în grăsimi, dar provenind din ape poluate, pot fi mai problematice decât altele. Este vorba, în special, despre peștii de pradă mari, care se află în vârful lanțului trofic și acumulează concentrații mai mari de toxine. Prin urmare, consumul frecvent al acestor specii ar trebui reevaluat, conform recomandărilor nutriționiste.
Sursa: Csid.ro
