Pastele de vineri seara: o „pasta de gunoi” sau o rețetă rapidă de spaghetti cu sos în stil anti risipă — roșii, măsline, fructe oleaginoase și ierburi aromaticeea noastră”

Un simplu preparat napoletan pentru o seară de vineri, denumit „O sicchio d’a munnezza” sau „paste în găleată de gunoi”. Este o rețetă rapidă de spaghete cu sos, inspirată din bucătăria tradițională anti-risipă: roșii, măsline, fructe oleaginoase și ierburi aromatice.

Bucătăria din Napoli are rădăcini foarte vechi, care se întind în timp, reprezentând o combinație a diverselor culturi ce au dominat orașul de-a lungul istoriei.

Sursa articol