Bunica Maria, o viață simplă în Munții Cindrel
Maria Hoadrea, cunoscută drept „Bunica Maria”, gătește zilnic bucate alese pentru drumeții care poposesc la coliba sa din Râul Sadului, aflată la Stâna din Secături, în Munții Cindrel. La cei aproape 75 de ani, femeia continuă să ofere oaspeților săi preparate tradiționale, gătite cu dragoste și experiență. „Le fac tocană cu cartofi, afumătură și cârnați de casă. Mai fac supă cu tăiței, tot de casă, balmoș, iar la desert gogoși simple, cu dulceață sau brânză”, povestește „Bunica Maria”.
Nu lipsesc din ospăț nici sticlele cu rachiu și vișinată, menite să completeze atmosfera relaxată din colibă. Turiștii, mulți dintre ei veniți de la orașe, sunt impresionați de simplitatea vieții sale. „Vin multe doamne de la birou și-mi spun că-s norocoasă, că aici nu am stres. Păi eu nu-mi bat capul cu calcule, dragele mele! Noi, țăranii, ne îmbolnăvim doar de răceală, n-avem altele”, spune Maria.
Opt luni la stână, alături de soț
Alături de soțul ei, „Bunica Maria” petrece opt luni pe an la stâna din Secături, îngrijind animalele. „Avem vaci, oi, cai și măgari, plus o grădină de zarzavat. Îi de lucru cât îi ziua de lungă. Da’-s iute, zici că-s curentul de la priză”, detaliază femeia, dezvăluind energia debordantă care o caracterizează.
În tinerețe, a fost nevoită să străbată distanțe mari pentru a-și vinde produsele, amintindu-și de greutățile pe care le-a întâmpinat în perioada comunistă. „Am dus brânză la București, Brăila, Pitești, Vâlcea, cu desaga. N-a fost ușor, aveam cinci copii de crescut”, rememorează Maria, adăugând că acum își vinde produsele în piețele din apropiere, uneori cu ajutorul măgarilor.
Dincolo de gustul bucatelor, istoria locurilor
„Bunica Maria”, mamă a cinci copii, bunică a zece nepoți și străbunică a șase strănepoți, a devenit un simbol al zonei. Oamenii locului vin în căutarea liniștii, a aerului curat, dar și a bucatelor preparate cu pasiune. Înainte vreme nu vedeai oameni cu săptămânile. Nici lupi, nici urși. Stăteam doar cu Dumnezeu, acolo, în munte.”
Aceasta nu reprezintă singura aventură din viața Mariei. În tinerețe, când avea banii strânși de pe două vaci și o jumătate de porc, a vizitat Israelul, Palestina, Egiptul și Iordania, locuri pe unde au umblat sfinții lui Iisus. Aceste experiențe i-au lărgit orizonturile, stârnindu-i curiozitatea pentru lume.
Acum, în Râu Sadului, drumul ei este legat de Bobiță, măgărușul blând, care o ajută să ajungă la colibă. Brânza din Țara Colibelor, rezultatul muncii sale, va ajunge în piețele din Sibiu și Cisnădie, purtând cu ea gustul locurilor și povestea unei vieți simple, dar pline de satisfacții.
