Costurile ridicate și volumele în scădere, principalele bătăi de cap ale retailerilor alimentari europeni
Presiunea asupra costurilor și marjelor este principala preocupare a managerilor din industria de retail alimentar din Europa. Cheltuielile generale pentru vânzări și administrare au crescut constant, ajungând în 2026 la 19,7% din veniturile totale. Această creștere, cu 0,7 puncte procentuale față de 2022, îngrijorează actorii din piață.
Creșteri constante ale costurilor
Acum zece ani, procentul era de 18,1%. Aceasta înseamnă că marii retaileri alimentari europeni cheltuiesc milioane de euro în plus. Alexandre Kleis, partener McKinsey Zurich, a explicat că asistăm la o acumulare a mai multor efecte, inclusiv inflația costurilor cu forța de muncă și creșterea prețurilor la energie. O parte din inflația la nivelul veniturilor a revenit la normal în ultimii ani, dar nu și aceste costuri. Aceasta este noua realitate cu care retailerii se confruntă. Cei care vor găsi soluții pentru a genera productivitate vor avea un avantaj.
În plus, volumele vândute reprezintă o provocare. Până în 2030, retailul alimentar modern din Europa va crește cu aproximativ 0,2% pe an, un nivel extrem de scăzut. Cea mai semnificativă creștere va fi în Europa de Sud (plus 0,5%), urmată de Europa de Nord (0,4%) și Europa de Vest. Pentru Europa Centrală și de Est, inclusiv România, se estimează o scădere anuală de 0,3%. Printre explicații se numără și creșterea importanței segmentului de food service.
Ce tipuri de magazine vor prospera
Studiul McKinsey indică o creștere anuală de 5% a discounterilor, de aproximativ 20% a retail media, de 6,8% a comerțului online și de 4,4% a mărcilor private. În contrast, hypermarketurile vor înregistra creșteri de numai 1,1%, magazinele alimentare de doar 1-2% pe segmentul non-food. Micii retaileri vor avea creșteri de aproximativ 2,5%, iar categoria produselor cu prețuri medii de 1-2%.
Kleis a mai adăugat că discounterii, retail media, comerțul online și mărcile proprii generează o pondere mai mare din creșterea sectorului. În același timp, alte zone își pierd din relevanță, cum ar fi hipermarketurile, non-food în unele canale grocery și segmentul de preț mediu. Aceste informații oferă retailerilor o perspectivă legată de investițiile viitoare.
Imaginea de ansamblu arată o schimbare semnificativă în preferințele consumatorilor și o adaptare necesară din partea retailerilor pentru a supraviețui pe o piață dinamică.
Sursa: Economica
