Explozia pieței de pui prăjit: Noua confruntare pe străzile Marii Britanii
Piața de pui prăjit din Marea Britanie a cunoscut o expansiune senzațională în ultimii doi ani, cu branduri precum Popeyes, Dave’s și Wingstop aflându-se pe valul succesului. Aceste lanțuri, sprijinite de investiții considerabile, își deschid locații pe principalele arterei comerciale din întreaga țară, amenințând dominația de lungă durată a KFC.
„Avem o poveste de creștere extraordinară, cu o competiție acerba,” afirmă Maria Vanifatova, CEO al Meaningful Vision. Raportul arată că, în 2024, expansiunea magazinelor de pui a depășit toate celelalte segmente de fast-food, cu Londra reprezentând 21% din deschideri.
Generația Z, motorul transformării
Analizele pieței sugerează că tinerii, în special din generația Z, sunt motorul acestei schimbări. Aceștia vizitează restaurantele de pui de două ori mai des decât media națională. „Se observă o dorință crescândă pentru opțiuni bogate în proteine,” explică Vanifatova. Schimbările în preferințele consumatorilor au determinat și lanțuri consacrate, precum Domino’s și McDonald’s, să adapteze meniurile pentru a include preparate din carne de pui.
Andrew Rennie, CEO la Domino’s, a declarat că „când analizăm tendințele globale, puiul se dovedește a fi proteină în creștere rapidă”. Aceste modificări accentuează interesul consumatorilor pentru produse alimentare accesibile și sănătoase, în special în contextul presiunilor economice actuale.
Strategii de marketing inovatoare și cultura pop
O altă explicație a acestei expansiuni rapide este utilizarea marketingului inovator. Lanțuri noi precum Dave’s au implementat strategii active pe rețelele sociale, în special pe platforme ca TikTok, valorificând trendingurile și cultura internetului pentru a atrage clienți tineri. „Am postat conținut brut, cu clienți care se bucurau de produsele noastre, ceea ce ne-a adus popularitate rapidă,” povestește Jim Bitticks, președintele Dave’s.
Competitorii câștigă teren și prin colaborări cu celebrități. Popeyes se mândrește cu faptul că a catering pentru nunta lui Jay Z și Beyoncé, iar lanțul londonez Morley’s are fani celebri precum KSI și Bella Hadid. Aceste conexiuni nu doar că atrag atenția, ci transformă consumul de pui într-un fenomen cultural.
Cursa deschiderilor: KFC pe defensivă?
Deși KFC continuă să dețină o cotă de piață de 65% în Marea Britanie, cu planuri ambițioase de a deschide 500 de locații în următorul deceniu, rivalele sale nu se lasă mai prejos. Popeyes a crescut rapid, ajungând la peste 110 locații în Regat. Wingstop, cu un accent pe aripile de pui și tinerii consumatori, aspiră la 200 de locații în următorii cinci ani.
La întrebările despre posibila amenințare din partea noilor veniți, Rob Swain, director general KFC UK și Irlanda, a declarat: „Dinamica pieței se schimbă, dar noi avem o experiență de peste 60 de ani în acest domeniu. Există multe branduri noi, dar KFC a modelat această piață de-a lungul timpului.”
Cu toate acestea, inovația în marketing și diversificarea produselor se dovedește a fi esențială. KFC a lansat recent băuturi precum Kwench și noi preparate precum orezul, ceea ce indică o adaptare la noile preferințe ale consumatorilor.
Piața de pui prăjit din Marea Britanie se află într-o continuă expansiune, iar atenția se concentrează asupra talentului brandurilor de a se diferenția în fața unei companii tradiționale ca KFC. Concurența devine tot mai acerbă, iar viitorul va depinde de capacitatea lor de a se adapta și de a răspunde dorințelor consumatorilor.
