În societatea de astăzi, citirea atentă a listei de ingrediente de pe ambalajul produsului pe care intenționăm să îl cumpărăm este foarte importantă, deși nu este întotdeauna aplicată. Dr. Ing. Gabriela Berechet, specializată în tehnologii alimentare și gastrotehnie, a explicat într-un interviu pentru G4Food că este esențial să verificăm materia primă principală care conferă denumirea produsului. De exemplu, pentru ciocolată, ar trebui să fie clar că masa de cacao este ingredientul de bază.
Interviu video: Importanța citirii atente a etichetelor și explicațiile specialistului Dr. Ing. Gabriela Berechet despre identificarea ingredientului principal, precum masa de cacao în cazul ciocolateiea noastră”
