Deși mesele festive au, în general, un accent special pe preparate din carne, există numeroase ingrediente vegetale – precum leguminoase, nuci, semințe și legume pregătite creativ – care pot fi transformate cu ușurință în feluri principale delicioase, nutritive și consistente. Conform recomandărilor doctorului Adrian Copcea, specialist în diabet, nutriție și boli metabolice, vegetarianilor sau celor care urmăresc un stil alimentar bazat pe plante le sunt recomandate anumite alimente specifice.
(cu referire la o imagine cu o masă festivă)
Interviu: Cum putem organiza mese festive mai fără povară, păstrând tradiția. Dr. Adrian Copcea: „Cele mai importante sunt legumele”ea noastră”
