Conform România TV: Vânzările de înghețată scad în SUA, iar producătorii se reorientează spre produse percepute ca mai sănătoase. În primele luni ale anului, vânzările de înghețată în Statele Unite au înregistrat o scădere de 1,5% comparativ cu anul precedent, conform datelor NielsenIQ. Această tendință este alimentată și de utilizatorii medicamentelor GLP-1, care și-au redus consumul de deserturi congelate cu cel puțin 10%, potrivit cercetărilor Boston Consulting Group.
Adaptarea la noile preferințe ale consumatorilor
Producătorii de înghețată nu anticipează o renunțare completă la acest desert, ci mai degrabă o căutare activă a variantelor considerate mai sănătoase. Companii precum The Magnum Ice Cream Company, cu branduri cunoscute precum Magnum și Ben & Jerry’s, își accelerează dezvoltarea în segmentul de wellness. Succesul mărcii de iaurt grecesc Yasso, cu o creștere anuală medie de aproximativ 20% în ultimii cinci ani, demonstrează o piață în plină expansiune pentru produse mai prietenoase cu sănătatea.
Orientarea spre produse cu conținut redus de calorii și ingrediente „curate”
Mărci precum Breyers CarbSmart și Popsicle Sugar-Free sunt deja populare în rândul consumatorilor care utilizează medicamente GLP-1. Grupul Magnum deține aproximativ 26% din piața americană de înghețată funcțională și orientată spre wellness, piață ce valorează 2,2 miliarde de dolari. Ferrero, proprietarul Blue Bunny, raportează o cerere puternică pentru produse precum Mini Swirls, cu un conținut de 150 de calorii. Compania reformulează, de asemenea, rețete pentru a elimina siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză, precum și coloranții și aromele artificiale.
Această tendință se observă și pe piețele europene. Producătorul Glacier raportează o cerere crescută pentru porții mici, produse premium și înghețate cu un număr mai mic de calorii. Companiile subliniază însă că transformarea înghețatei într-un produs mai sănătos nu trebuie să compromită gustul. „Dacă iei GLP-1 și urmează să mănânci ceva ca răsfăț, vrei să fie ceva cu adevărat extraordinar”, a declarat Matt Frost, director executiv al Glacier.
Sursa: România TV
