Bruschettas sunt adesea o soluție rapidă și eficientă pentru un mic dejun sau o gustare prietenoasă. În sezonul cald, varietatea de ingrediente disponibile este foarte mare, dar iarna, când roșiile și ardeii își pierd din savoare, opțiunile se restrâng. În aceste condiții, putem explora alte combinații delicioase pentru topping-uri, precum ciuperci sotate și brânză de capră cu fructe, gorgonzola și ricotta cu nuci și miere.
