Deși nu este la fel de evidentă precum grăsimea subcutanată, acumularea de grăsime viscerală poate duce la dezvoltarea unor afecțiuni metabolice și cardiovasculare. Măsurarea circumferinței taliei reprezintă unul dintre indicatorii utili pentru a evalua riscul acestor boli.
Medic: „Ceea ce favorizează acumularea acesteia nu este atât grăsimea pe care o mâncăm, ci zahărul și ceilalți carbohidrați rafinați.”
