Dacă dorim să evităm să fim complet ancorați în ceea ce se poate numi, în mod obișnuit, tradiție, mai ales în mediul urban, putem păstra spiritul sărbătorilor prin preparate principala, dar să experimentăm cu alte tipuri de carne și rețete moderne. Astfel, putem avea pe masă atât preparate tradiționale, cât și variante inovatoare, într-un echilibru plin de arome deosebite.
Un meniu simplu și rapid, ideal pentru masa de Crăciun, include preparate din carne de vită: burgeri cu pastramă și antricot aromat cu ierburi, toate stropite cu vin roșu pentru un gust desăvârșit.
