Este posibil să consumi ovăz crud? Un acid prezent în compoziția sa poate împiedica absorbția unui nutrient esențial. Cum putem rezolva această problemă?ea noastră”

Ovăzul este adesea recomandat de specialiști pentru o alimentație sănătoasă și echilibrată, fiind apreciat pentru numeroasele sale beneficii. Totuși, există întrebări legate de consumul său crud. Unii experți avertizează că anumite substanțe, precum acizi naturali din ovăz, pot inhiba absorbția unor nutrienți esențiali de către organism.

Pentru a evita această problemă, cel mai bine este să nu consumi ovăz crud, ci să-l prepari înainte de consum. Gătirea sau înmuierea ovăzului reduce nivelul acestor compuși și permite organismului să absoarbă nutrienții în mod optim, beneficiind din plin de valorile nutritive ale cerealei.

Sursa articol