Mâncatul pe fugă: De ce ar trebui să ne gândim de două ori înainte de a lua masa în picioare
Micul dejun la chiuvetă, prânzul pe fugă…Mesele „așezate” par să fi dispărut din viețile noastre aglomerate. Dar, oare, acest mod de a mânca este cu adevărat benefic pentru sănătatea noastră? Experții spun că, în ceea ce privește digestia, contează mai mult poziția verticală decât statul jos. Atenție însă, mâncatul în grabă poate aduce mai multe dezavantaje.
Cea mai mare greșeală este să mâncăm culcați sau să ne întindem imediat după masă. Dr. Carolyn Newberry explică: „Un mod foarte frecvent de a declanșa arsuri la stomac este să mănânci și apoi să te întinzi imediat. Pe măsură ce acidul gastric este secretat și amestecă alimentele, acesta poate urca înapoi dacă nu folosești gravitația pentru a ajuta digestia”.
Graba strică treaba: Riscurile mâncatului în picioare
Mâncatul în picioare, în sine, nu este neapărat problematic. Totuși, problema reală apare atunci când acest obicei este asociat cu graba. În aceste condiții, digestia poate fi afectată. Experții recomandă să fim atenți la ritmul în care mâncăm. Mâncatul pe fugă poate duce la balonare, disconfort și supraalimentare.
Înghițirea de aer și mestecarea insuficientă sunt alți factori care afectează digestia. Sistemul digestiv funcționează cel mai bine într-o stare relaxată. De aceea, specialiștii ne sfătuiesc să mâncăm încet, să luăm înghițituri mici și să mestecăm bine. „Digestia începe în gură”, spune Dr. Newberry, referindu-se la enzimele din salivă care descompun nutrienții încă din primele etape.
Un ritm mai lent ne ajută și să ne dăm seama când suntem sătui. Semnalele de sațietate apar cu întârziere, la aproximativ 20 de minute după ce începem să mâncăm. Dacă mâncăm încet, îi dăm corpului timp să transmită aceste semnale și evităm excesul alimentar. Dacă totuși trebuie să mâncăm rapid, experții recomandă porții mai mici, mai dese și bogate în proteine.
Efectele mișcării și ale schimbărilor bruște de poziție
Un alt dezavantaj al mâncatului pe fugă este tendința de a ne mișca prea mult în timpul mesei. Mâncatul în timp ce mergem sau alergăm nu este recomandat, deoarece crește riscul de înec și are efecte similare cu mâncatul în grabă. Schimbările bruște de poziție imediat după masă pot fi, de asemenea, problematice.
„Dacă mănânci mult și te ridici brusc, poți simți amețeală din cauza modificărilor fluxului sanguin”, explică Dr. Newberry. Fluxul de sânge este esențial pentru digestie, iar redirecționarea lui către mușchi poate îngreuna acest proces. Activitățile intense nu sunt recomandate imediat după masă. O plimbare ușoară este benefică, dar exercițiile solicitante ar trebui amânate: aproximativ 30 de minute după o gustare și până la două ore după o masă consistentă.
Corpul este „programat” să digere în stare de calm. „Odihna și digestia sunt funcții ale sistemului parasimpatic. Sunt opusul adrenalinei și îi permit corpului să se relaxeze, astfel încât sângele să ajungă la intestine, iar digestia să se desfășoare corect”, afirmă Dr. Newberry. Respectarea acestor principii poate contribui la o digestie mai eficientă și la o stare generală de bine.
