Conform G4Media: Declinul consumului de carne de câine în Coreea de Sud: tradiția se confruntă cu schimbarea mentalității
Timp de decenii, anumite zile de vară din Coreea de Sud, cunoscute sub denumirea de „boknal”, au fost sinonime cu o creștere a consumului de carne de câine. Această tradiție, care se baza pe credința populară că preparatele din carne de câine sporesc rezistența la căldura toridă a verii, pare să se afle într-un declin accentuat, pe măsură ce societatea sud-coreeană evoluează și atitudinile față de bunăstarea animalelor se schimbă.
Schimbarea percepției publice
Zilele de „boknal”, care marchează cele mai călduroase perioade ale verii, erau considerate odinioară un vârf de vânzări pentru restaurantele specializate în carne de câine. Cu toate acestea, rapoartele recente indică o scădere semnificativă a acestor practici. Agenția Reuters a semnalat că, deși în trecut clienții se înghesuiau în aceste perioade pentru a savura feluri tradiționale, precum „bosintang” (o supă picantă de câine), popularitatea acestor preparate a scăzut considerabil. Această tendință reflectă o schimbare profundă în mentalitatea publicului sud-coreean, unde tot mai multe persoane adoptă o viziune mai umană asupra animalelor de companie și a celor domestice.
Impactul legilor și al activismului
Un factor important în diminuarea consumului de carne de câine este legislația tot mai strictă adoptată recent de guvernul sud-coreean. În ianuarie 2024, parlamentul a aprobat o lege care interzice creșterea, sacrificarea și distribuția de carne de câine pentru consum uman, punând capăt unei industrii controversate, dar mult timp practicată. Această interdicție, care va intra pe deplin în vigoare în 2027, a fost rezultatul unui efort susținut al activiștilor pentru drepturile animalelor și al presiunii internaționale. Grupurile de protecție a animalelor au militat ani de zile împotriva acestei practici, documentând condițiile precare din ferme și abatoare.
Viitorul incert al pieței
Interzicerea comerțului cu carne de câine ridică întrebări despre soarta celor implicați în această industrie. Fermierii și proprietarii de restaurante se confruntă cu provocarea de a-și reorienta afacerile, în timp ce consumatorii trebuie să se adapteze la noi obiceiuri culinare. Deși unii consideră că tradiția va dispărea complet, alții anticipează că va persista în nișe sau va fi practicată în mod clandestin. Cu toate acestea, direcția generală indică o abandonare progresivă a acestei practici, sub influența schimbărilor sociale, legislative și a unei conștiințe sporite privind bunăstarea animalelor.
Sursa: G4Media
