Ciuperci extrem de proteice, cu aromă și textură similară cărnii, dezvoltate de cercetători chinezi prin modificarea genetică, având un conținut scăzut de energie și nutrienți


Este despre ciuperci extrem de proteice, care au un gust și o textură similară cărnii, sunt ușor de digerat și au un impact redus asupra mediului – cu până la 61% mai mic comparativ cu metodele tradiționale de producție. Conform unei agenții de știri, aceste ciuperci au fost create printr-o tehnică numită Crisp, ce implică „tăierea și lipirea” ADN-ului.

© G4Media.ro.



Sursa articol

Diana Gheorghiu

Autor

Lasa un comentariu