Black lime, cunoscut și sub denumirea de limetă neagră, este un condiment oriental obținut din lămâi verzi sau lime. Are o aromă ușor acidulată și amăruie, completată de note de fum, fiind extrem de versatil în utilizare, fiind nevoie de cantități mici pentru a adăuga savoare mâncărurilor.
Poate fi adăugat peste carne sau legume, în supe și tocănițe, la prepararea risotto-ului sau chiar în deserturi. De asemenea, acesta poate fi luat cu tine sau oferit cadou dacă faci o călătorie în Golful Persic.
Pentru a afla mai multe despre modul de preparare și utilizare, poți găsi informații pe site-uri specializate în bucătăria orientală.
