Mihaela Bilic, renumită pentru sfaturile sale despre alimentație, a reiterat recent, într-un podcast, preferința sa pentru consumul de lactate expirate, afirmație care a stârnit numeroase controverse de-a lungul timpului. Invitată în cadrul emisiunii „Cafea cu visuri”, realizată de jurnalista Oana Andoni, nutriționistul a detaliat această practică, menită să valorifice alimentele chiar și după expirarea termenului de valabilitate.
Preferințe culinare neconvenționale
Mihaela Bilic a explicat că nu se abate de la principiul său de a consuma lactate, în special brânzeturi, chiar și după ce acestea își depășesc data limită de consum. „A fost promovată mult fraza aceasta, afirmația mea cum îmi las eu brânza în frigider să mucegăiască. În continuare fac asta. Nu știu, e o chestiune”, a declarat nutriționistul. Aceasta a adăugat că, în opinia sa, „mucegaiul nobil” dezvoltat pe brânzeturi poate oferi o experiență gustativă deosebită, similară cu cea a brânzeturilor maturate.
Afirmațiile Mihaelei Bilic au generat, ca de obicei, dezbateri aprinse în mediul online. Susținătorii acesteia au apreciat abordarea sa nonconformistă și accentul pus pe reducerea risipei alimentare. Criticii, pe de altă parte, au exprimat îngrijorări cu privire la riscurile potențiale pentru sănătate, asociate cu consumul de alimente expirate, chiar și în cazul lactatelor. Deși nutriționistul are o vastă experiență în domeniu, astfel de practici ar trebui întotdeauna abordate cu precauție.
Reacțiile publicului și ale profesioniștilor
Reacțiile la declarațiile Mihaelei Bilic au fost diverse. Mulți internauți au împărtășit experiențe similare, relatând cum consumă sau au consumat produse lactate după data de expirare, fără a întâmpina probleme de sănătate. Alții, însă, au subliniat importanța respectării termenelor de valabilitate, avertizând asupra riscului de intoxicație alimentară.
Profesioniștii din domeniul nutriției și sănătății au emis, de asemenea, opinii. Unii au susținut că, în anumite condiții, consumul de lactate expirate nu reprezintă un pericol major, mai ales dacă produsele sunt păstrate corespunzător și prezintă semne vizibile de alterare minimă. Alții au recomandat prudență, avertizând că riscul de contaminare cu bacterii periculoase crește odată cu depășirea datei de expirare.
Importanța informațiilor corecte despre alimentație
Discuția generată de afirmațiile Mihaelei Bilic evidențiază importanța informării corecte și a consultării specialiștilor în ceea ce privește alimentația. Fiecare persoană ar trebui să aibă acces la informații clare și precise pentru a putea lua decizii în cunoștință de cauză. Recomandările nutriționale trebuie adaptate la nevoile individuale și la starea de sănătate a fiecăruia.
În cadrul podcastului, Mihaela Bilic a recunoscut că preferă lactatele „mucegăite”, dar a subliniat că aceasta este o alegere personală și nu o recomandare generală. Nutriționistul a insistat asupra necesității unei abordări echilibrate și a unei informări continue în domeniul alimentației.
