De-a lungul multor ani, grăsimile din dieta noastră au fost considerate nocive. S-a crezut că acestea provoacă probleme de sănătate, precum depuneri de grăsime pe artere și creștere în greutate. Cu toate acestea, în prezent, multe studii arată că grăsimile sănătoase nu doar că nu sunt dăunătoare, ci sunt vitale pentru menținerea sănătății. Nutriționista Tania Fântână subliniază: „Grăsimile sănătoase nu doar că nu ne fac rău, dar sunt esențiale pentru sănătate”. Înlocuirea lipsei de grăsimi benefice în alimentație poate avea efecte pozitive pe termen lung asupra organismului.
Avantajele pe termen lung ale consumului de grăsimi sănătoase în alimentație, explicate de nutriționista Tania Fântână: „Aceste grăsimi nu doar că nu dăunează, ci sunt indispensabile pentru bunăstarea noastră”ea noastră”
