Atena adoptă apicultura urbană: stupii montati pe acoperișuri contribuie la producția de miere în mediul urbanea noastră”

Nikos Chatzilias dedică zilele îngrijirii colonii de albine, având o vedere spectaculoasă asupra acoperișurilor din centrul Atenei. El face parte dintr-un grup tot mai numeros de locuitori ai orașului care au adoptat practicile apicole urbane pentru a susține ecosistemele locale, a se conecta cu natura și a se bucura de mierea naturală provenită din plantele și florile din fiecare cartier.

La 37 de ani, Chatzilias era un consumator avid de miere, pe care o consuma la micul dejun cu pâine și ceai, și o folosea ca înlocuitor pentru zahăr în diverse preparate dulci. El s-a indignat de produsele obișnuite și a ales să producă propria miere, urmând cursuri de apicultură în 2020, devenind rapid un apicultor profesionist.

„Am văzut că funcționează foarte bine pentru stupi. Pentru noi, contactul zilnic cu albinele ne-a adus multă bucurie și de aceea am continuat,” a spus el.

În această vară, Chatzilias a avut grijă de 30 de stupi amplasați pe șapte acoperișuri din zona Atenei, inclusiv unul cu vedere la faimosul Parthenon. Aproximativ 1,2 milioane de albine din aceste colonii au produs 500 de kilograme de miere, echivalentul greutății unui urs brun mare. Fiecare tip de miere a fost ambalat și denumit după cartierul în care a fost colectată.

Diferitele gusturi ale mierii ateniene se datorează combinației de plante precum eucaliptul, salcâmul și portocalul amar prezente în diverse zone ale orașului, precum și altor specii vegetale. În sudul orașului, de exemplu, pinii conferă mierii o aromă de pădure.

Practica apiculturii urbane nu mai este o noutate, nici în lume, nici în Atena. În trecut, familiile grecești aduceau stupii cu ele atunci când se mutau de la țară. Totuși, Chatzilias consideră că apicultura modernă este mai conștientă de impactul asupra mediului și mai bine organizată, ceea ce a atras interesul și aprecierea societății.

Sursa articol